Le foie d’Or

Inspiré par la nature, la production de foie d’oie sans gavage nous rapproche de nos valeurs. En effet dans la nature, certains oiseaux migrateurs développent un foie gras important pour leur voyage long et épuisant. Avant la migration, ils accumulent des réserves de graisse dans leur foie pour stocker de l’énergie.

Ce phénomène naturel est le fondement de la production traditionnelle de foie gras, qui s’inspire de ce processus de stockage de graisses en période de migration.

Notre méthode alternative pour produire du foie d’oie sans gavage cherche souvent à reproduire ce processus naturel sans imposer le gavage forcé aux oiseaux.

Ainsi la production de foie gras sans gavage s’efforce de respecter le bien-être des animaux tout en cherchant à imiter les processus naturel de développement du foie gras observé chez les oiseaux migrateurs. Cela implique souvent une approche plus respectueuse de la manière dont les oiseaux accumulent naturellement les graisses nécessaires pour leur migration.